milk splash

L’ORO BIANCO: DIAVOLO O ACQUA SANTA?

C’è in corso una grande demonizzazione del latte vaccino ad opera della corrente dei vegani. Il calcio è assorbito dal nostro orgamismo a partire dagli alimenti e il latte è uno di quegli alimenti che ne contiene nella quantità ideale, non troppo concentrato (grandi concentrazioni di calcio, contenute per esempio nei formaggi stagionati, non vengono assorbite bene), nella giusta proporzione con il fosforo (se presente in grandi quantità il fosforo…

dolcificanti

Dolce.. ma quale dolce?

Devi usare un dolcificante ma non sai quale usare? Vorresti sapere quali sono i dolcificanti naturali migliori per impatto glicemico e proprietà nutrizionali da poter usare al posto dello zucchero sia da spalmare sulle gallette per la colazione del mattino che nella preparazione di biscotti?  Ecco 3 consigli…. Il malto è uno zucchero che dolcifica molto meno del saccarosio e ha un po’ più di calorie. Non lo consiglio perchè…

struzzo

EFFETTO YOYO. L’ANNO PROSSIMO DICO NO!

NON FACCIAMO GLI STRUZZI Finite le grandi abbuffate Natalizie ora si corre ai ripari: diete drastiche, leviamo qualsiasi leccornia, potremmo chiamarle le diete dei senza… Ma perché arrivare a tanto? Perché abbuffarci durante le feste e poi presi dai sensi di colpa, correre ai ripari? Prima tutto poi niente, perché giocare con questa altalena quando invece si può mangiare sempre bene, in modo gustoso e salutare, senza eccessi? Il mondo…