GRIGLIATA? CON LA BIRRA

Amate le grigliate con gli amici ma avete sentito dire che questo tipo di cottura non è il massimo per la salute? È arrivata dalla American chemical society una piacevole novità, una soluzione di compromesso per chi proprio non riesce a rinunciare alla grigliata estiva, ma ci tiene al proprio benessere. Non si tratta di un nuovo farmaco o di una rivoluzionaria molecola appena scoperta: il segreto per una grigliata a tutta…

CONGRESSO DI NUTRIZIONE CULINARIA Pordenone 15 settembre

QUALE CUCINA ALLUNGA LA VITA? Non sempre la parola “Benessere” è legata a giusti criteri scientifici e in questo senso la confusione, l’improvvisazione e la superficialità nei confronti di un argomento centrale nella vita di ognuno quale la salute, rischia di generare errori anche dannosi ed effettivamente evitabili per il benessere di ognuno di noi. Il Congresso in Culinary Nutrition vuole essere un’occasione di confronto e approfondimento con autorevoli ospiti, per imboccare…

LATTE VACCINO E DIGIUNO: fa bene o fa male?

RIPORTIAMO un articolo sul LATTE VACCINO e SUL DIGIUNO e il parere del dott. Giuseppe De Carlo, Nutrizionista di Napoli e socio ASSIC ARTICOLO SUL LATTE VACCINO L’articolo presenta decisamente un taglio molto, anzi forse troppo, catastrofista, negativo e completamente non obiettivo. Sono presenti svariate informazioni, di cui alcune vere ma anche gran parte false! Quindi analizzerò punto per punto le affermazioni di quest’ultimo, in maniera quanto più oggettiva e scientifica possibile.…