Stupidometro – Mai abbinare pane e pasta nello stesso pasto per…non ingrassare!

“Quando mangio la pasta, non mangio mai il pane e viceversa…altrimenti ingrasso”! Sento questa frase almeno 2-3 volte al giorno: secondo voi è giusto? Direi proprio di NO! Pasta e pane (così come riso, orzo, farro, polenta, patate…) sono una fonte importante di carboidrati e dovrebbero essere presenti nella nostra alimentazione ogni giorno e ad ogni pasto. Più della metà dell’energia della nostra alimentazione dovrebbe infatti provenire dai carboidrati. Naturalmente…

Stupidomentro – “Con fibre” è sempre sinonimo di qualità?

Orami lo sanno tutti: la fibra è importante perché aiuta il nostro intestino a funzionare meglio e rallenta l’assorbimento dei grassi e degli zuccheri che introduciamo con l’alimentazione. Siamo così tutti alla ricerca di prodotti che ne siano ricchi perché così…siamo sicuri di fare bene alla nostra salute. La scorsa settimana mi sono imbattuta nei biscotti Oro Cruscoro “con fibre”. Guardiamo insieme gli ingredienti ed i valori nutrizionali: Farina di…

Stupidometro – Uova a colazione: troppo ricche di colesterolo?

Posso fare colazione con le uova? Rita adora le uova e vorrebbe inserirle qualche volta a colazione (chi da piccolo non ha mai mangiato l’uovo “sbattuto”?). Secondo voi si può fare? Direi di si ma… vediamo perché e come fare! La parola “colesterolo” impaurisce sempre ma pensate che l’American Heart Association e l’American College of Cardiology non forniscono specifiche indicazioni sulla quantità di colesterolo da introdurre ogni giorno anzi parlano…

Stupidometro – Sushi: l’unico “all you can eat” che ti fa sentire “leggero” e senza sensi di colpa.

Il Sushi fa ormai parte della nostra alimentazione e capita spesso di uscire con amici a cenare all’ “all you can eat” perché è economico e leggero. Ne siamo proprio sicuri? Quando decidiamo di mangiare sushi possiamo scegliere tra vari tipi. Io ad esempio di solito scelgo tra Nigiri (polpettine di riso con il pesce sopra), Maki (involtini avvolti dall’alga verde scuro che si chiama Nori, ricca di vitamine ma…

Stupidometro – Non vuoi “appesantirti”? Allora mangia “in bianco”

Ti è mai capitato di seguire una “dieta in bianco”? Le mamme lo sanno bene: quando i figli hanno problemi di diarrea il medico raccomanda sempre di “mangiare in bianco”. La “dieta in bianco” è spesso seguita dalle persone che vogliono “disintossicarsi e alleggerirsi” dopo un’abbuffata fatta con amici. Insomma per molti la “dieta in bianco” sistema tutto e ci tiene “in forma”. Ne siamo proprio sicuri? Che cosa significa…

Stupidometro – Per non ingrassare e stare in salute scelgo solo cibi light: 5 false credenze!

Quando andiamo al supermercato siamo spesso attirati dai cibi che sulla confezione riportano le scritte “light, senza zucchero, con meno grassi, leggero ecc.”: in questo modo siamo sicuri che “non ingrasseremo” e non avremo problemi di ipercolesterolemia o ipertensione arteriosa. Purtroppo non sempre il cibo “light” che acquistiamo è come lo immaginiamo noi! 5 false credenze sui cibi “Light”: 1) I cibi “Light” NON hanno Kcal. Falso! I cibi “Light”…

Stupidometro – Caramelle senza zucchero = senza kcal? Non è sempre così!

Quando si è “a dieta” spesso per riempire “i buchi” tra un pasto e l’altro si mangiucchiano caramelle… naturalmente “senza zucchero” o “sugar free”: in questo modo ci sentiamo liberi di consumarne quante ne vogliamo. Ma siamo proprio sicuri che essendo senza zucchero se ne possono mangiarne a volontà? Avete provato a leggere gli ingredienti e i valori nutrizionali presenti sulle confezioni? Sono andata al supermercato e ho acquistato alcune…

Biscotti…meglio senza?

Ciao a tutti, ci sono in offerta questi biscotti “senza niente” e vanno a ruba. Che ne dici Silvia? Posso mangiarli a colazione così introduco meno kcal? Questo è un “post” inviato da un’amica in un gruppo Facebook che seguo….Incuriosita mi sono fatta mandare la foto della confezione e l’etichetta nutrizionale. I biscotti “senza niente” sono senza farina di frumento, latte, uova, zuccheri aggiunti, con edulcorante, come indica l’etichetta davanti…

Stupidometro – AVOCADO “a volontà” e la pancia se ne va!

Negli ultimi mesi l’avocado è entrato nelle nostre case e sempre più spesso lo si utilizza per preparare piatti gustosi e saporiti. C’è chi lo spalma sul pane, chi lo aggiunge alle insalate, chi lo utilizza come “aperitivo light”. Sicuramente quando si consuma l’avocado “a volontà” ci si sente “in pace con se stessi” perché fa bene al nostro corpo, insomma l’avocado ci fa stare in salute! I 5 pregi…

Stupidometro – A pranzo posso mangiare solo frutta?

Questa è la domanda che spesso mi fanno le persone nel periodo estivo e sapete qual è la mia risposta? NO! Scopriamo perché… Sappiamo tutti che la frutta fa bene al nostro organismo e ci protegge da varie patologie. E’ ricca di acqua, utile per idratarci, soprattutto nei mesi estivi, di sali minerali e vitamine, di fibra (utile per aumentare il senso di sazietà e regolarizzare l’intestino) e di molecole…